《材料》

　・てんぷら粉　　　　　　　　　1/2カップ

　・水　　　　　　　　　　　　　80cc

　・揚げ油　　　　　　　　　　　適量

《作り方》

　１．ボウルに水、てんぷら粉の順入れ、粉っぽさが残る程度まで軽く混ぜる。

　２．かぼちゃを１にくぐらせ、160℃程度の油できつね色になるまで揚げる。(約3分)

《材料》

　・加圧無水温野菜かぼちゃ　　　　200g

　・牛乳　　　　　　　　　　　　　300g

　・コンソメ顆粒　　　　　　　　　小さじ2

　・塩こしょう　　　　　　　　　　少々

　・バター　　　　　　　　　　　　20g

　・クルトン、パセリ　　　　　　　お好み

《作り方》

　１．加圧無水温野菜のかぼちゃをミキサーに入れ、牛乳を2回に分けて加えながら、なめらかになるまでミキサーをかける。

　２．１を鍋に入れて中火に熱し、コンソメ顆粒、塩こしょうを加える。

　３．ひと煮立ちしたらバターを加え、よく混ぜる。

　４．お好みでクルトン、パセリを添える。